Un troupeau de vaches dans les monts du lyonnais, à proximité du dernier abattoir du Rhône.
Face au risque de fermeture du dernier abattoir du Rhône, à Saint-Romain-de-Popey, éleveurs, bouchers et collectivités proposent une reprise en coopérative. Ils défendent un outil tourné vers le local et les circuits courts, à contre-courant du modèle industriel. Toutefois, le projet reste attentivement scruté sur le plan du bien-être animal.
Chaque semaine, William Clavel amène une vache ou un veau à l’abattoir de Saint-Romain-de-Popey, dans les Monts du Lyonnais. Mais ce trajet de vingt minutes en tracteur pourrait bien disparaître du quotidien de l’éleveur, installé à Savigny. En décembre 2025, la Secat, société gérante du dernier abattoir du Rhône, a été...
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