Publié le 12 mai 2026

6 min

Master Poulet : à L’Après M de Marseille, « il faut arrêter d’utiliser la nourriture pour stigmatiser »

#Économie

La polémique autour de l’ouverture d’un Master Poulet à Saint-Ouen, contestée par le maire Karim Bouamrane (PS), a charrié des enjeux à l’intersection entre classe sociale, racisme et géographie de territoire. Un sujet qui résonne à L’Après M, restaurant solidaire dans les quartiers nord de Marseille.

Source :

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Page Facebook de L’Après M.

Depuis la fenêtre, le parking est presque rempli. Assises sur les banquettes en similicuir dans un coin du restaurant, Faouza et Fatouhia sont en pleine discussion. Il est midi, le soleil tape contre la vitre. Comme une grande partie des jeunes, elles ont suivi la polémique Master Poulet sur les réseaux. Fatouhia affiche un air lassé : « Je trouve ça ridicule. » Elle surarticule et provoque l’hilarité de son amie : « Non-mais-pour-un-fast-food-de-pou-let ??? J’aurai tout vu ! »

Avant de développer : « Je pars du principe que tout est politique. On sait très bien qui consomme dans les nouvelles enseignes et quelle population va à Master Poulet....

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Publié le 12 mai 2026

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