Le 11 août, le réseau Beaujolais maturation a proposé une date exceptionnellement tôt pour lancer les vendanges. Longtemps fixée courant septembre, cette date, de plus en plus avancée dans le calendrier, est devenue un marqueur du changement climatique. Dans une année marquée par le manque d’eau, les vignerons se battent pour leurs récoltes, malgré les difficultés.

« C’est vraiment une année très dure. » Florence Subrin tire la langue, cette semaine de mi-août. La vigneronne du Crêt de Bine, installée à Sarcey dans le secteur des Pierres-Dorées, a lancé, en quatrième vitesse, une « équipe d’urgence » pour aller ramasser...