À Obenheim en Centre-Alsace, Riedoasis est devenue une société coopérative d’intérêt collectif en 2025. Mathieu Fritz, à l’origine de la ferme maraîchère en agriculture biologique, a choisi de la transmettre progressivement à ses salariés.

La plaine du Ried alsacien, terre de maraîchers, est gorgée d’eau, en cette clémente fin d’hiver. Patates douces, céleris, blettes, épinards, mesclun, pissenlit, salades y mûrissent, sous serre ou en plein champ. À Obenheim, Mathieu Fritz cultive depuis vingt ans des fruits et légumes, en agriculture biologique, sur cette terre héritée de ses aïeux. Pour préserver les sols des pesticides, autour de la maison familiale, il a...